菜式:皮埃尔Étienne的食谱巧克力羔羊的肩膀

2019-02-13 02:04:01

也许你已经注意到了,我想通过我用西红柿,或红葡萄酒猪的脸颊煨,服务糖醋辣椒与白葡萄酒醋糖浆的慢慢煨,将切好的洋葱与葡萄酒和蜂蜜混合在一起,搭配阿马尼亚克鹅肝酱或家禽肝脏厨房中的甜点是将食物保存在物质(脂肪,醋,糖浆,葡萄酒)中以防止任何改变的技术长时间烹饪肉类或蔬菜,同时炖它们也会产生相同的结果这些操作改变,变换产品,集中其味道最近,我提议将青葱与红酒混在一起,将牛肋骨或水果酸辣酱与鱼或肉混合在一起去年,我给你一块蜜饯蔬菜,我希望你尝试过,因为我相信它非常成功如果你想找到它,可以使用互联网访问Humanity网站,输入Pierre Etienne你应该找到我的食谱蜜饯羊腿配料为2:2哺乳的羔羊肩为1千克,2个大胡萝卜,2个大洋葱,2棵芹菜,欧芹一些分支的总重量计,8个大蒜瓣,白韭菜,2瓣,20个黑胡椒,精盐海,黑胡椒粉,10厘升干白葡萄酒,10 CL鸡汤,橄榄油1个捏, 6个相同大小的坚果肉实现:将烤箱预热至170°C倾6汤匙橄榄油在砂锅热时,在盘到棕色阱中火在一侧和地点加入盐肩上将另一面加盐,然后翻过来使它们变棕色肉是金色的,剥皮和洗净蔬菜剁碎胡萝卜,洋葱,芹菜,韭菜轻轻碾碎蒜瓣从锅中取出金色肩膀,加入蔬菜和汗水两分钟再沉积肩膀蔬菜上的锅内,加入大蒜,丁香,胡椒,一半的香菜,盐1个捏通过倒入10 cl干白葡萄酒进行去胶保持烹饪4分钟,然后倒入10厘升鸡汤,盐稍微高于肩膀盖上锅,放入烤箱2小时30分钟烹饪时加入少许水,确保保持相同的液体量烹饪1小时30分钟后,加入土豆,预先去皮并冲洗一小时后,将烤盘从烤箱中取出把盘子里的肉(必须从骨头上掉下来)放在盘子上,还有土豆,扔骨头和脂肪将肉切碎,撒上一些烹饪液并用铝箔覆盖,将盘子放在烤箱门上通过漏勺,将蔬菜汁与蔬菜一起放入小平底锅中,将其减少成糖浆状将肉放在热板的中心,土豆周围切碎剩余的扁平欧芹叶用酱汁盖上蜜饯肉,撒上几片欧芹叶即成你可以使用这个配方,